Sushi bukanlah makanan yang asing lagi di telinga kita. Di Indonesia sudah banyak dijumpai restaurant sushi, dari mulai kota besar hingga kota kecil. Pada umumnya, seporsi sushi terdiri dari 6-8 sushi roll berukuran kecil. Namun ada yang berbeda dengan sushi yang disajikan di Grand Dafam Signature Surabaya. Ukurannya lebih besar dibanding sushi biasa, itulah sebabnya disebut Giant Sushi. 

Untuk membuat Giant Sushi diperlukan 6 Maki Roll utuh. Tahap pertama, Chef akan menyusun nori yang lebih panjang dari biasanya, kemudian menaruh nasi diatasnya. Setelah nasi rata, Maki Roll disusun diatas nasi dan mulai digulung. Proses penggulungan sushi ini harus ekstra hati hati agar tidak nasi tercecer. Setelah digulung, susi ditekan agar lebih padat menggunakan Makisu (tikar penggulung sushi). “Giant Sushi yang memiliki diameter hingga 15cm ini siap dipotong dan disajikan kepada tamu,” ujar Chef Mudlofir, Kamis (14/3)

julajuli.com

Anda bisa menikmati Giant Sushi ini pada tanggal 22-23 Maret 2019 di Grandi Restaurant Grand Dafam Signature Surabaya. Anda bisa menikmati beragam pilihan sushi mulai dari Maki Roll, California, Futumaki, Temaki dan Temamaki. Selain itu masih ada hidangan khas Jepang lain yang akan disajikan di Sushi Festival kali ini.